De Xian Taima Fanta-serie van smaakstoffen is het proberen waard.

Geen enkele sinaasappelvariëteit: Fanta's sinaasappelsmaak imiteert niet één enkele soort sinaasappel (zoals navelsinaasappels of bloedsinaasappels), maar creëert eerder een "geïdealiseerd", zeer herkenbaar complex sinaasappelaroma door het mengen van verschillende citrusaroma's (mogelijk inclusief zoete sinaasappels, mandarijnen, grapefruits, enz.).

Neiging naar "schilachtige" tonen: Het aroma heeft een verfrissende, licht bittere geur die lijkt op essentiële olie van sinaasappelschil, waardoor smaaklagen ontstaan die voorkomen dat het overdreven zoet wordt.

Synergie met koolzuur: De smaakstof is ontworpen om de stimulerende sensatie van koolzuurhoudende dranken aan te vullen. Het aroma is sterk en doordringend en komt snel vrij wanneer de bubbels barsten, waardoor een verfrissende en verkwikkende ervaring ontstaat.

Evenwichtige zuurgraad: Meestal gecombineerd met zuurteregelaars zoals citroenzuur, kan de smaakstof zure citruselementen zoals citroen en limoen bevatten om de levendigheid van de smaak te versterken.

Het maskeren van de siroopsmaak: Fanta heeft een hoog suikergehalte, dus de smaakstof heeft voldoende concentratie en stabiliteit nodig om de weeë zoetheid van de siroop te maskeren en een aanhoudende nasmaak achter te laten.

De "perfecte" kwaliteit van kunstmatige smaakstoffen: In vergelijking met natuurlijk sinaasappelsap is Fanta's aroma persistenter, consistenter en niet beïnvloed door seizoensvariaties, wat de consistentie van industriële smaakstoffen weerspiegelt.

Regionale aanpassingen: Fanta-formules kunnen enigszins variëren in verschillende landen/regio's. Sommige regio's gebruiken bijvoorbeeld natuurlijke smaakstoffen, terwijl andere volledig kunstmatige smaakstoffen kunnen gebruiken; Japan heeft "Fanta Orange" (met Japanse citrusaroma's), en Italië heeft "Fanta Citrus", naast andere gelokaliseerde variaties.

Kleur- en aroma-associatie: De iconische heldere oranje kleur (of andere kleuren die overeenkomen met verschillende fruitsmaken) gebruikt pigmenten en smaakstoffen om de mentale associatie van de smaak te versterken (bijv. "oranje kleur = sinaasappelsmaak").

Naast de klassieke sinaasappelsmaak biedt Fanta ook een verscheidenheid aan andere smaken, waaronder druif, appel, ananas en mango. De smaakstoffen voor deze variëteiten volgen ook het principe van "intens, onderscheidend en geschikt voor koolzuurhoudende dranken", waarbij doorgaans de meest representatieve aromatische kenmerken van elke vrucht worden benadrukt (zoals de snoepachtige zoetheid van druif of de verfrissende smaak van appel).