Koelmiddel WS-23is een nieuw type kunstmatig synthetisch koelmiddel, met een goed verkoelend effect, een lage toevoegingshoeveelheid en vrijwel smaakloos.Het kan worden gecombineerd met andere smaken om producten met verschillende smaken en geuren te produceren.
In tegenstelling tot andere koelmiddelen is WS-23 van Lynsey ronder en zachter van karakter.
Dit additief is goed voor degenen die genieten van "koele of ijzige" verkoelende effecten met minder smaakverlies dan andere populaire additieven.