68489-14-5

 Wit kristallijn poeder

HPLC

 lichte mentholgeur (bijna geurloos)

 C₁₅H₂₇- Nee.₃

 269.38

 > 100°C

 80-82°C

 
Beschrijving:

Het is weinig oplosbaar in water, maar oplosbaar in ethanol, propyleenglycol, smaaksystemen en geurstoffen.

 WS-5 Koelmiddel Het is de nieuwste van een lange lijn van koelmiddelen, die elk hun eigen manier hebben om verschillende delen van de mond en tong te koelen en in verschillende mate.
WS-5 is een van de sterkste koelmiddelen en is afgeleid van menthol, hoewel het vrijwel geurloos en smaakloos is.Het zorgt voor een glad en goed afgerond koelend effect en heeft vooral invloed op het dak van de mond en de achterkant van de tong.

Voordeels:

 1. Langwerkend koelmiddel, dat een sterke koelsmaak heeft en het koeleffect verlengt.
2Hittebestendigheid: verwarming onder 200 °C^oC zal het koeleffect niet verminderen, geschikt voor gebruik bij het bakken en ander verwarmingsproces bij hoge temperatuur.
3Het koelmiddel ws-5 is wateroplosbaar op maximaal 0,1%, het is beter dan traditionele koelmiddelen, dus het kan meer op smaakpapillen werken en heeft een lang koeleffect.
4Het product heeft geen geur. Wanneer het wordt gebruikt met andere smaken, versterkt het de effecten van de smaken.

Gebruik:

 1. eerst oplosbaar in ethanol/PG en vervolgens wateroplossing toe te voegen.
2Of eerst opgelost in smaken, dan toegevoegd aan je producten.
3. Gemengd met dementholized pepermunt olie kan de geur signaal verhogen.